Ha vacsorára valami meleget szeretnénk enni, íme a számomra megunhatatlan omlett. Mivel az étel maga csak 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, ehetünk mellé még 4 dkg kenyeret. Ha pedig nem eszünk kenyeret, akkor ehetünk belőle két adagot :)
Hozzávalók (4 adag):
30 dkg burgonya
10 dkg füstölt szalonna
1 kis piros paprika
1 ek olaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 csokor snidling
6 tojás
5 ek tej
1 ek finomliszt
reszelt/őrölt szerecsendió
só
bors
Elkészítése:
A burgonyát megmossuk, annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, és lefedve kb. 30 percig főzzük, majd kihűtjük. Meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
A szalonnát a bőre nélkül felaprítjuk. A paprikát megtisztítjuk, megmossuk és kis kockákra vagdaljuk. A szalonnát az olajban, serpenyőben lassan kisütjük, és a meghámozott, apróra vágott hagymát hozzáadjuk.
A paprika- meg a burgonyakockákat a serpenyőbe rakjuk és megsózzuk, megborsozzuk.
A snidlinget megmossuk és felaprítjuk. A tojásokat simára keverjük, a tejjel meg a liszttel összedolgozzuk, majd sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A snidling felét is hozzáadjuk.
A tojásos keveréket a serpenyőbe öntjük, kis lángon, lefedve kb. 0 percig sütjük, hogy a teteje kissé kocsonyás legyen. Az omlettet tálra csúsztatjuk és a maradék snidlinggel megszórjuk. Cikkekre vágjuk, úgy tálaljuk.
Tápérték/adag
435 kcal/1818 kJ
15 g fehérje
134 g zsír
20 g szénhidrát
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése